糯米蛋
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俊逸
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流行的糯米蛋，吃起來跟蛋黃粽子差不多
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
糯米浸泡一夜，瀝乾倒入生抽，雞精，油，玉米，我還放了胡蘿蔔和雞肉順便把蛋挖個小洞，倒出蛋白 -
步驟 2/5
混合好的料以及鹹蛋
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步驟 3/5
糯米倒進蛋內後以防糯米漏出，我用錫紙包好上鍋蒸
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步驟 4/5
我用高壓鍋，大火10分鐘，小火10分鐘
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步驟 5/5
噔，成品，糯米隔夜的，有點幹了，不過還是挺好吃的。
小貼士
1、 紫薯裡邊有不少纖維素，所以它無法同真正的月餅一樣光滑，成品表面有些粗糙，但這無傷大雅；
2、 建議大家試試山藥泥版的山寨月餅，一定更美；
3、 蒸紫薯的話其實用微波爐更方便，切成薄片，我用了高火7分鐘，非常好。
釋出於 2018-12-25
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