流油鹹鴨蛋
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郭襄monarch
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鴨蛋洗淨涼幹 -
步驟 2/6
放白酒浸泡翻滾一下
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步驟 3/6
再放在鹽碗中翻滾，讓鹽包裹鴨蛋
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步驟 4/6
用保鮮膜包好裹了鹽的鴨蛋
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步驟 5/6
放入罐頭密封
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步驟 6/6
一個月後開吃
小貼士
每當做三明治就想起多年前看裡謝耳朵矯情地一段評價某蹩腳三明治的話，這麼多年來我一直深以為然：
他說除了原料，夾在三明治中各種原料的順序同樣重要
Cheese一定要在蔬菜與麵包片之間，形成水分屏障，這樣蔬菜的水分就不會讓麵包變軟
釋出於 2018-08-08
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