流油鹹鴨蛋
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單歌滿長安
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鹹鴨蛋……早餐喝粥的小菜之一
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
細鹽、粗鹽、白醋、新鮮鴨蛋（鴨蛋先洗乾淨瀝乾水分） -
步驟 2/5
白醋倒入容器內，放入鴨蛋泡20秒左右起小泡泡即可拿出來備用（泡白醋的作用是容易入味）
-
步驟 3/5
泡好醋之後滾上一層鹽粉，依次完成
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步驟 4/5
滾好鹽粉後把鴨蛋排好一層然後散上醃製鹽，再放一層鴨蛋，依次放入，完成後要醃20天，
-
步驟 5/5
成品⋯流油的鹹鴨蛋！
小貼士
不要隨意增加液體量，雖然麵糰好揉，但是煮出來面相就不好啦～～～～
釋出於 2019-01-21
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