1：拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨晾乾。 2：準備好食鹽和高度白酒。（我用的是56度的北京二鍋頭） 3：白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒裡浸泡1到2分鐘（忘拍照） 4：再放入裝有食鹽的碗裡裹上一層食鹽。 5：放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些 6、在太陽底下暴曬一天，然後裝入保鮮袋裡，紮好口。放在陰涼通風的地方1個月到40天左右的時間即可食用。（裝進保鮮袋以後再繼續多裝幾層，每裝一個袋子就捆緊，然後裝進另外一個袋子裡，繼續捆緊，第一次吃的時候可以先煮1、2個看看出油了沒有）

前一陣我這兒一直下雨，第一批吃的時候就沒能拍照，我特意留下四個哈，於是加了雞蛋一起煮，不能資源浪費哈

剛出爐的蛋蛋們好水靈啊，看了照片都不捨得下口

我是一個月左右全部洗淨放到冰箱冷藏，否則時間太長，蛋白超鹹哦，所以蛋黃已經流沙的狀態了，今早吃了個，流油超級棒哈

過稀飯超級棒啊！