麻婆豆腐
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柾月赫茲
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#罐頭小廚#戴軍教你麻婆豆腐不一樣的做法，麻辣過癮嫩滑爽口好吃又下飯！官方微訊號：canvideo01
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
老豆腐1塊切成小塊，放入沸水中焯燙1-2分鐘去豆腥，撈出備用 -
步驟 2/6
炒鍋倒油燒熱，放入豬肉末（提前用花雕酒和鹽醃製好），炒至變色
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步驟 3/6
加入郫縣豆瓣醬1大勺炒出紅油，倒入蔥薑蒜末和洋蔥末炒香，加入幹豆豉1勺炒勻
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步驟 4/6
再加入生抽1勺、鹽少許、白糖2勺、清水適量，放入豆腐輕推拌勻，煮至吸飽湯汁
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步驟 5/6
加入少許水澱粉、花椒粉，待湯汁稍微收幹，加入蒜苗炒勻
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步驟 6/6
盛出裝碗，即可享用
小貼士
#罐頭小廚#戴軍教你麻婆豆腐不一樣的做法，麻辣過癮嫩滑爽口好吃又下飯！官方微訊號：canvideo01
釋出於 2018-06-16
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