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香辣油豆皮
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歡暢

豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
油豆皮 2張
培根 1片
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
青蒜 1根
大蒜 4瓣
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    將油豆皮在清水中泡軟。
  • 步驟 3/9
    培根切成小片。
  • 步驟 4/9
    泡軟的油豆皮切條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗乾淨後備用。
  • 步驟 5/9
    將辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
  • 步驟 6/9
    鍋中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料會出油）
  • 步驟 7/9
    放入蒜片小火一起煎金黃。
  • 步驟 8/9
    放入青、紅辣椒翻炒出味。
  • 步驟 9/9
    加入豆皮翻炒均勻，加料酒、生抽、水、小火燉一下，大火收湯汁後加糖、鹽，翻炒均勻，出鍋前放入青蒜苗。
小貼士

這道菜辣椒和蒜的量要稍微大一點，這樣炒出來比較好吃。

釋出於 2018-09-23
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