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香辣拌豆皮
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舊情話綺梅

又到了上新東北涼拌菜的時候啦

這回不是傳統的東北冷盤，有一點點我的小創新，但是萬變不離其宗

俺們東北冷盤的味道那時剛剛地！

再弄二兩小酒，舒服！！！

這次選用的幹豆皮，是俺去參加一年一度的農博會淘換回來的

話說每年農博會我都會帶個超級大揹包去

裝回來慢慢的各色食材

這個幹豆皮我買了兩種，一種是這個切好絲的，還有一種是整張的

涼水泡發很好用

多吃豆製品，富含大豆異黃酮和蛋白質

大豆的好處不用我在這裡多說了吧

嘿嘿

各種豆製品吃起來！

正所謂是：

你好我好大家好：）

時間:10分鐘內
食材
幹豆皮 100g
胡蘿蔔 50g
辣椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
香菜 適量
大蒜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹豆皮涼水泡發20分鐘
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 3/7
    大蒜切末
  • 步驟 4/7
    香菜洗淨切段
  • 步驟 5/7
    將泡發好的豆皮瀝水備用
  • 步驟 6/7
    將所有食材混合
  • 步驟 7/7
    加入辣椒油、白糖、食鹽和味精拌勻即可
小貼士

TIPS：

1.這個幹豆皮要用涼水泡發，瀝乾水分備用

2.涼拌菜少放點白糖，很提鮮味

3.辣椒油是自制的，很香呢

釋出於 2023-04-30
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