Name: 涼拌黃瓜油豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 油豆皮 150g; 黃瓜 150g; 胡蘿蔔 80g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 紅辣椒 適量; 幹木耳 10g; 青椒 30g

涼拌黃瓜油豆皮

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特別喜歡吃新鮮的油豆皮，尤其是那種直接從豆漿鍋裡揭下來的油豆皮，特別軟嫩可口。以前在婆婆家時，婆婆總能買到新鮮軟嫩的油豆皮，然後配了豆芽黃瓜海帶絲等拌成冷盤，潑點加了花椒的胡麻油，香氣撲鼻。可惜在城市裡只能買到機器加工的油豆皮，感覺厚厚的，也不夠軟。但是有的吃總比沒得吃好，所以也是隔三差五買來做涼拌菜。雖然味道也很不錯，但是和婆婆做的味道總是不一樣。每個人的菜都有自己獨特的味道。

時間:10分鐘內

食材

油豆皮 150g

黃瓜 150g

胡蘿蔔 80g

油適量

鹽適量