Name: 涼拌金針油豆皮胡蘿蔔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡蘿蔔 1根; 金針菇 適量; 油豆皮 半張; 幹辣椒、花椒、蔥 適量; 香油 適量; 醋 適量; 鹽、雞精 適量

涼拌金針油豆皮胡蘿蔔

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胡蘿蔔好像除了生吃、燒咖哩就沒別的吃法啦？看這裡！

食材

胡蘿蔔 1根

金針菇適量

油豆皮半張

幹辣椒、花椒、蔥適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

胡蘿蔔切絲
步驟 2/4

金針菇、油豆皮過水焯熟
步驟 3/4

這步比較重要，幹辣椒花椒冷油冷鍋開火，小火炒香，變色撈出扔掉，留油，油中加入蔥，重新開火，油熱關火。
步驟 4/4

金針菇油豆皮撈出墊底，胡蘿蔔絲鋪在上方，放鹽和雞精適量，淋入熱油，調入香油和醋，拌勻即可

小貼士

炒香花椒辣椒很重要，不要油熱再放入，很快會糊掉。

釋出於 2018-08-13

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