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彩椒炒油豆皮+
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安琪詩雁批

每次去吃火鍋都必點油豆皮，好吃又特別的香，那日去菜市場偶然看到油豆皮，嘗試和彩椒炒了一下還是很不錯的，用豆瓣醬炒油豆皮，香味十足，最近上火沒放辣椒，放點辣椒是超級下飯的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
油豆皮 1張
青椒 1個
紅椒 1個
蔥 適量
蒜 3瓣
豆瓣醬 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 1克
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買一張的豆皮平鋪在案板上，排好摺疊三層。
  • 步驟 2/9
    依次排好切成條狀，切好後過水抄一下。
  • 步驟 3/9
    紅椒，青椒，依次切絲
  • 步驟 4/9
    成品裝進盤子裡。
  • 步驟 5/9
    備好蔥，蒜。
  • 步驟 6/9
    爆香蔥姜還有豆瓣醬
  • 步驟 7/9
    放入料酒
  • 步驟 8/9
    放入生抽。
  • 步驟 9/9
    裝盤OK了
小貼士

1：油豆皮先過水抄一下，有的油豆皮會有防腐的味。

2：炒的時候儘量不要放水，這樣乾乾的有乾鍋的感覺，香味十足。

釋出於 2018-12-25
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