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白菜炒油豆皮
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使人ascend
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食材
白菜 三分之一顆
幹油豆皮 20g
豬肉 80g
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    白菜幫斜刀切片，白菜葉切段，豬肥肉切丁，瘦肉或者五花肉切片，蔥薑切片。幹豆皮用開水泡開。
  • 步驟 2/4
    鍋內放油，放入肥肉丁，煸炒10秒，放入瘦肉煸炒30秒，放入蔥姜，煸炒10秒，放入白菜幫。
  • 步驟 3/4
    白菜幫煸炒1分鐘，放入少量醬油，翻炒至白菜幫變蔫，放入白菜葉，再放入少量醬油，大火翻炒3分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    白菜葉變蔫以後放入泡好的豆皮，因為用開水燙過，油豆皮一翻就熟了，放入適量鹽，裝盤出鍋，香噴噴。
小貼士

1.油豆皮很容易熟，放入後儘快出鍋。

2.炒白菜還是放點肥油哦，好吃。

3.分批放入少量醬油，可以將菜的水水沙出來。不容易糊鍋。

釋出於 2018-09-17
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