五彩素炒油豆皮 - 五彩素炒油豆皮的做法,五彩素炒油豆皮怎麼做好吃,五彩素炒油豆皮的家常做法 - 京細菜譜

五彩素炒油豆皮

11.4萬熱度 5 收藏

林僖詒綻泳

關注

一道0失敗的快手菜，營養又美味。

食材

油豆皮半張

油適量

胡蘿蔔半根

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

香菇，黃瓜和胡蘿蔔切片備用，蔥花少許
步驟 2/9

幹油豆皮半張
步驟 3/9

加溫水，把豆皮泡軟。我用的65°溫水，很快就好了，也不影響口感
步驟 4/9

泡好的豆皮切寬條，泡豆皮的水不要倒
步驟 5/9

下油和蔥花
步驟 6/9

加黃瓜片，胡蘿蔔片和香菇，翻炒並淋入少許生抽
步驟 7/9

炒至食材變軟，把剛才的泡豆皮水倒進鍋裡一些，用豆香煮一下配菜
步驟 8/9

加入豆皮，翻炒，再加一點泡豆皮水，加蓋燜幾分鐘。因為食材都可以吃了，無非就是口感問題，所以看個人喜好什麼時候起鍋。臨出鍋加一點蠔油，不用太放鹽
步驟 9/9

噠噠~米飯還沒上桌這個菜就被寶寶吃差不多了

小貼士

泡豆皮水留著，原湯加原味

釋出於 2018-07-10