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彩椒炒豆片
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英睿案

本來準備的是尖椒炒豆片，由於老公沒聽指揮臨時變成了彩椒炒豆片，家裡的豆片只有200克左右，三個人吃有點少，還不想做別的了，與是就讓老公下超市再買一張正好200多克就夠了，可老人家拿回來我一看，媽呀，一快一斤了，真是不幹活，幹活就要功，怎麼辦，尖椒也不多，這炒出來是什麼呀，再讓老公去是不可能的了，只好用我那心愛的彩椒來吧，本來這個是打算做別的菜用的來著。

時間:10-30分鐘
食材
豆片 600g
尖椒 100g
彩椒 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆片切菱形塊再用水清洗一下
  • 步驟 2/6
    各種椒切塊 （蔥姜也切末）
  • 步驟 3/6
    鍋中放油將蔥、姜熗香後放花椒麵及醬油再次出味
  • 步驟 4/6
    下入各種椒煸炒變色
  • 步驟 5/6
    後下入豆片炒兩分鐘
  • 步驟 6/6
    加鹽及水澱粉裝盤既可
小貼士

1、彩椒與豆片的塊切大小差不多

2、出鍋再放鹽，而且要少放，因為豆片已經有鹹淡味了

3、出鍋淋水澱粉是增加菜的香味

釋出於 2019-08-23
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