jxcaipu logo
蓮藕彩椒炒豆乾
7.6萬 熱度 827 收藏
唯恐天下不亂仲

【蓮藕彩椒炒豆乾】是一道素炒家常菜，菜名把所用的幾樣食材都羅列出來了。白色的蓮藕，黃色、紅色、綠色的三種彩椒，還有豆乾，食材色澤搭配的比較豐富，因為加了豆腐乾，所以口感味道都不錯。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
豆腐乾 200g
彩椒 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
味精 少許
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕洗淨、去皮、切塊
  • 步驟 2/10
    彩椒洗淨去蒂，切塊
  • 步驟 3/10
    豆腐乾改刀切塊
  • 步驟 4/10
    熱油，放入蔥姜炒香
  • 步驟 5/10
    放入蓮藕煸炒至斷生
  • 步驟 6/10
    放入豆腐乾，加適量水
  • 步驟 7/10
    中小火燒製1分鐘
  • 步驟 8/10
    放入彩椒，加鹽、白糖、味精調味
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、食材入鍋的順序，蓮藕要先放，彩椒要後放。

2、白糖不宜多放，2克就可以，用來中和味道。

釋出於 2019-08-20
165
相關菜譜
寫評論