【蓮藕彩椒炒豆乾】是一道素炒家常菜,菜名把所用的幾樣食材都羅列出來了。白色的蓮藕,黃色、紅色、綠色的三種彩椒,還有豆乾,食材色澤搭配的比較豐富,因為加了豆腐乾,所以口感味道都不錯。
1、食材入鍋的順序,蓮藕要先放,彩椒要後放。
2、白糖不宜多放,2克就可以,用來中和味道。