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雙椒炒豆乾
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爸爸喜歡吃豆製品，家裡買菜也會經常買一些豆腐、豆乾回來，今天買的豆乾放一些五花肉和青紅椒一起炒，再放一些豆豉在裡面，香香的特下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 300g
五花肉 100g
青椒 1個
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 1湯匙
雞精 1小勺
白糖 1小勺
豆豉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的豆乾切成條備用。
  • 步驟 2/8
    切好五花肉和蔥薑蒜，豆豉切碎備用。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒少許油潤潤鍋，下五花肉煸炒出油。
  • 步驟 4/8
    五花肉煸出油後，下豆豉煸炒出香味。
  • 步驟 5/8
    下蔥薑蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入豆乾煸炒一會。
  • 步驟 7/8
    放入一湯匙生抽、少許老抽翻炒上色。
  • 步驟 8/8
    放入青紅椒翻炒斷生，放入少許的鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

煸炒五花肉時先放少許油潤潤鍋可以防止粘鍋。

釋出於 2020-08-19
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