素雞煲 - 素雞煲的做法,素雞煲怎麼做好吃,素雞煲的家常做法 - 京細菜譜

素雞煲

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leaflet善良

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時間:10-30分鐘

食材

豆芽適量

素雞適量

青椒適量

冰糖適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

素雞切片備用，不要太薄
步驟 2/9

豆芽洗淨淋幹水分備用
步驟 3/9

青椒切絲備用
步驟 4/9

用一隻鍋添水煮豆芽
步驟 5/9

同時用另一隻鍋煎素雞
步驟 6/9

兩面金黃最好
步驟 7/9

加入適量的生抽，料酒和冰糖翻炒
步驟 8/9

最後把煮好的豆芽連同水一起倒入素雞鍋中，水量沒過素雞剛好，在加入一點八角和花椒，加入適量的鹽
步驟 9/9

大火煮開轉小火慢燉

小貼士

1. 素雞愛粘鍋，所以此菜最好用不粘鍋做。2. 生抽含鹽，因此口味輕的就不需要再加鹽了。3. 最後一步收汁還是有必要的，能把味道掛在食材上。

釋出於 2018-10-07