素雞煲
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
素雞切塊備用 -
步驟 2/7把油倒入鍋裡九分熱時，倒入素雞，平鋪鍋內，小火慢煎。
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步驟 3/7將一面煎透後翻至另一面，待兩面焦黃時出鍋。
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步驟 4/7在鍋里加入高湯，李錦記紅燒汁，老抽，料酒，八角,冰糖，雞精，鹽，涼開水，油，適量。
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步驟 5/7調好味道後加入煎好的素雞，大火煮沸轉小火悶15分鐘。
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步驟 6/7開啟鍋蓋，大火收汁
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步驟 7/7盛出素雞放入砂鍋，撒些青椒末和紅椒絲做點綴
小貼士
素雞易熟，不用燉太久，糖、鹽比例可根據個人口味新增，避免味道過重
釋出於 2019-01-23
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