Name: 百葉結燒紅燒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 250g; 百葉結 10個; 食用油 少許; 姜 2瓣; 蒜 1塊; 老冰糖 少量; 老抽 2勺; 啤酒 1罐; 蔥花 適量; 茴香 2~3個

百葉結燒紅燒肉

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淡雅construction

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時間:10-30分鐘

食材

五花肉 250g

百葉結 10個

食用油少許

姜 2瓣

蒜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹百葉結沸水浸泡，備用
步驟 2/9

五花肉切塊，洗淨備用
步驟 3/9

熱鍋，加入少許油
步驟 4/9

加入薑片，蒜，紅燒肉爆炒
步驟 5/9

加入少許老冰糖上色
步驟 6/9

進行翻炒，燒至五花肉兩面金黃
步驟 7/9

倒入老抽
步驟 8/9

倒入啤酒
步驟 9/9

加入百葉結，茴香

小貼士

開飯前才能倒入攪拌醬汁，這款拌菜如果醬汁倒早了，會影響爽口的感覺。

適合夏天吃，配粥很好吃。

釋出於 2018-08-22

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