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爆炒香辣蟹
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悉哀傷的月季

香辣蟹香味濃烈，辣得適口，蟹肉含蓄的的鮮味與調味料的香辣相得益彰，但其製作方法及選料並不難，可在家裡一試。

時間:10分鐘內
食材
螃蟹 3只
大蔥 1段
姜 適量
辣椒醬 1勺
蒜 3瓣
香菜 適量
醬油 3勺
辣椒 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    螃蟹刷洗乾淨，摘掉臍甲，對半切開。
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜辣椒準備好。
  • 步驟 4/7
    熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒進去炒。
  • 步驟 5/7
    倒入醬油，倒入水。
  • 步驟 6/7
    入一勺辣椒醬，蓋蓋煮15分鐘，煮到收汁。
  • 步驟 7/7
    最後放入蔥翻炒幾下即可。
小貼士

螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

釋出於 2018-06-01
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