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菠菜拌毛蛤蜊
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惱弛址儔斬
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鮮美清爽,下酒利器,毛蛤蜊鮮美,菠菜營養,完美的搭配
時間:10-30分鐘
食材
毛蛤蜊
300克
菠菜
150克
芥末油
3克
淡味醬油
15克
香醋
15克
鹽
3克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
毛蛤蜊刷洗乾淨
步驟 2/9
放入鍋中煮至開口,立刻關火撈出瀝水
步驟 3/9
放置不燙手,將蛤蜊肉剝出來備用
步驟 4/9
菠菜摘掉根部,清洗乾淨
步驟 5/9
鍋中加入油和鹽將水煮沸,下入菠菜焯水1分鐘
步驟 6/9
取出瀝乾,立刻放入冷開水中浸泡至涼透
步驟 7/9
將菠菜瀝乾水,放入稍大的容器
步驟 8/9
加入毛蛤蜊肉和所有調味料
步驟 9/9
拌勻裝盤即可~
小貼士
花甲味鮮美!可是脾胃虛寒的朋友也不要一下子吃太多哦!
另外花甲烹飪時間不宜過久,以防變老,所以爆炒是很好烹飪它的方法的其中一種。
釋出於 2019-02-12
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