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菠菜拌毛蛤蜊
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惱弛址儔斬

鮮美清爽,下酒利器,毛蛤蜊鮮美,菠菜營養,完美的搭配

時間:10-30分鐘
食材
毛蛤蜊 300克
菠菜 150克
芥末油 3克
淡味醬油 15克
香醋 15克
3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛蛤蜊刷洗乾淨
  • 步驟 2/9
    放入鍋中煮至開口,立刻關火撈出瀝水
  • 步驟 3/9
    放置不燙手,將蛤蜊肉剝出來備用
  • 步驟 4/9
    菠菜摘掉根部,清洗乾淨
  • 步驟 5/9
    鍋中加入油和鹽將水煮沸,下入菠菜焯水1分鐘
  • 步驟 6/9
    取出瀝乾,立刻放入冷開水中浸泡至涼透
  • 步驟 7/9
    將菠菜瀝乾水,放入稍大的容器
  • 步驟 8/9
    加入毛蛤蜊肉和所有調味料
  • 步驟 9/9
    拌勻裝盤即可~
小貼士

花甲味鮮美!可是脾胃虛寒的朋友也不要一下子吃太多哦!

另外花甲烹飪時間不宜過久,以防變老,所以爆炒是很好烹飪它的方法的其中一種。

釋出於 2019-02-12
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