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菠菜拌毛蜆子
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白月光-呀

這是一道我們這裡餐桌上最常見的菜，最愛吃的菜之一。

時間:10-30分鐘
食材
毛蜆子 500g
菠菜 250g
醬油 適量
辣根 適量
花椒油 適量
海鮮醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將毛蜆子洗淨
  • 步驟 2/10
    菠菜洗淨
  • 步驟 3/10
    煮毛蜆子的時候，不用放水，
  • 步驟 4/10
    開鍋後大約3分鐘左右，看到都張口了就可以出鍋了。
  • 步驟 5/10
    把肉都弄出來
  • 步驟 6/10
    菠菜焯水，用涼水拔一下，去除多餘的水份，
  • 步驟 7/10
    用刀橫豎切幾下，把它變成小段，這樣好嚼，
  • 步驟 8/10
    把調料都準備好，開始調汁，根據個人口味放量
  • 步驟 9/10
    毛蜆子和菠菜放在一個盤子裡，
  • 步驟 10/10
    調好的汁澆在上面，用筷子拌勻，就可以食用了。
小貼士

毛蜆子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不動，火小了，不衛生。

釋出於 2019-12-04
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