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炭烤扇貝
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飛雪bribe

此配方可蒸可烤，味道醇香濃郁～

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 適量
小米辣 3個
青條椒 兩根
紅椒 適量
龍口粉絲 適量
大蒜 適量
食用油 適量
鹽 適量
味精 雞精
雞精 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將扇貝用水洗淨處理乾淨後，放置一旁
  • 步驟 2/6
    大蒜剁成蒜蓉，青紅椒，小米辣洗淨後也切成小顆粒。
  • 步驟 3/6
    另起一鍋燒水，水開後放入粉絲，煮熟後放入涼開水，一旁備用（不能煮太軟）
  • 步驟 4/6
    鍋熱後放入食用油，油溫達到後，倒入蒜蓉炒香炒熟，快炒熟的時候放入青紅椒，小米辣，一起翻炒（如果喜歡辣一點的可以提前一點放進鍋裡炒），起鍋前加入鹽，味精，雞精調味
  • 步驟 5/6
    炭火烤的時候，火不要太旺，不然汁會很快烤乾。
  • 步驟 6/6
    取一個扇貝，放上適量的粉絲，再在粉絲上放上適量的蒜蓉一起烤。（烤的時候汁水不夠，可以用泡粉絲的水適量加進去）烤至肉熟就可以食用了
小貼士

鮮香可口，可蒸可烤

釋出於 2018-11-19
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