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芝士烤扇貝
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夢如南筏痴珍

記不得是在哪家飯店裡吃過類似的芝士烤扇貝了，很特別的是裡面的汁帶著點兒酸甜味，可口的很。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 適量
馬蘇裡拉乳酪碎 適量
檸檬 少許
蛋黃沙拉醬 少許
糖 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扇貝清洗乾淨，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中;
  • 步驟 2/6
    調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起醃製片刻；
  • 步驟 3/6
    將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁；
  • 步驟 4/6
    加適量白糖到沙拉醬中，攪勻（酸甜度根據個人口味調節）；
  • 步驟 5/6
    將醃好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇裡拉乳酪碎；
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可。
小貼士

1。粉絲一定要用冷水浸泡，不能用熱水，因為用熱水會使粉絲爛了。

2。扇貝黑色的腸腔一定要除去，不然會有一股腥味。

釋出於 2018-12-05
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