Name: 芝士烤餃子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 麵粉 200g; 豬瘦肉 300g; 香菇 200g; 香蔥 100g; 油 2ml; 鹽 3g; 醬油 2ml; 生粉 10g; 料酒 1ml; 生薑 3g; 芝士 30g

芝士烤餃子

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餃子是中國的傳統美食，每逢佳節，餃子都是大家團團圓圓的象徵，家人、親朋好友團聚一起的必備的美食。餃子有水餃、蒸餃、煎餃、炸餃。其實芝士烤餃子也非常好吃。

食材

麵粉 200g

豬瘦肉 300g

香菇 200g

香蔥 100g

油 2ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加適量的清水，揉成光滑麵糰，靜放10分鐘，讓麵糰醒醒；
步驟 2/10

再次揉，揉成長條，分成小團；
步驟 3/10

小團擀薄，就是餃子皮；
步驟 4/10

豬瘦肉，洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均，一起加入攪拌，醃製5分鐘；
步驟 5/10

香菇洗淨，清水煮沸，汆燙，撈出瀝乾水，切碎；
步驟 6/10

把切碎的香蔥、香菇，一起放入醃製好的瘦肉拌均，香菇瘦肉餃子餡就做好；
步驟 7/10

餃子皮放入餃子餡，包好即可；
步驟 8/10

烤盤底部抹一層油，放入做好餃子；
步驟 9/10

烤箱預熱，190°，烤10分鐘，取出翻轉一次，烤5分鐘，再取出，翻轉，曬上芝士，繼續烤5分鐘，即可。
步驟 10/10

美食芝士烤餃子就可以享用。

小貼士

1.每個烤箱不同，以及餃子大小不用，烤溫和時間略有不同；

2.餃子餡可以根據自己喜歡用不同餡料；

3.餃子建議不要太大個，方便烤。

釋出於 2022-12-19

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