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青島蒜蓉烤扇貝
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忌杜鞘耐蝗

我和老公平時很喜歡開車自駕遊，每年夏天我倆都會開車帶上一堆東西出去露營玩。我非常喜歡做美食，所以露營的三餐都是自己帶好食材，到那裡現做現吃的。每次露營的時候特別希望我家車裡能有足夠的220v轉接電源，可以供我使用一些小的電器，所以我好期待蔚領能有轉接電源，還能有足夠的空間供我放各種露營的工具。最好還能站起來透過全景天窗看到美麗的風景。好期待這些元素哦！

今天的蒜蓉烤扇貝是去青島玩的時候吃到的，很好吃，回家後自己也琢磨做出來了，真的非常美味哦。推薦朋友們試試，做起來又簡單又美味！

時間:10分鐘內
食材
扇貝 5只
大蒜 10瓣
生薑 一小塊
生抽 1勺
白葡萄酒 一勺
清水 2勺
香蔥 一根
蠔油 2勺
魚露 2勺
彩椒丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的扇貝去掉內臟，用清水沖洗乾淨，用勺子把肉和扇貝殼分開，然後再把扇貝肉擺在殼上。
  • 步驟 2/9
    大蒜剝皮，拍扁
  • 步驟 3/9
    切碎。
  • 步驟 4/9
    把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻。
  • 步驟 5/9
    開火，鍋中放入適量橄欖油。
  • 步驟 6/9
    放入蒜蓉和薑末翻炒出香味。
  • 步驟 7/9
    放入兌好的汁翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    煮開，關火，盛出。
  • 步驟 9/9
    將扇貝擺在烤盤上。把蒜蓉汁澆在扇貝上，再放點彩椒丁點綴。
小貼士

粉絲也可放在扇貝肉的下端，那樣更軟一些，放在上層，部分粉絲可以變脆，口感不用。用的扇貝大小不同，所以時間可以根據情況進行調整。

釋出於 2019-01-27
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