蒜蓉烤扇貝
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羽逸之光糜
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自己用烤箱做蒜蓉烤扇貝，也很簡單哦
烹飪步驟
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步驟 1/7
扇貝洗淨，刷掉黑色的沙 -
步驟 2/7
蔥蒜切末，生薑切絲
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步驟 3/7
每隻扇貝表面劃十字刀
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步驟 4/7
將蒜末油裡煸一下，拌入蔥，加入生抽、橄欖油，一點點酒和鹽(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄欖油一茶匙鹽)
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步驟 5/7
烤盤鋪一層錫紙，往扇貝上淋上調料，擺上薑絲
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步驟 6/7再蓋上一層錫紙，進烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分鐘(這個時間可以根據不同烤箱有所不同，我的扇貝肉質很厚，所以烤了8-10分鐘)
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步驟 7/7
OK裝盤
小貼士
1. 如有青紅辣椒絲和粉絲，也可加入這個菜，會更加貼近餐廳裡的做法；
2. 煸炒蒜末這一步非常重要，這樣烤出來的扇貝才會更加香氣四溢
釋出於 2018-12-21
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