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焗烤扇貝佐菠菜
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沽棺仁醫遊

蒜蓉粉絲烤扇貝，蒜蓉粉絲蒸扇貝。

有沒有點兒創意！？

每次都是一個吃法簡直無聊。

作為海味三珍之一的扇貝，

總被這種LOW到爆的料理方式來處理，

豈不是辱沒了它作為珍饈的名分！

一樣不同凡響的西式扇貝大餐！

焗烤扇貝佐菠菜！

奶香四溢，鮮美滑嫩，配合菠菜的清新，

讓整個菜品濃香卻不油膩，

充分鎖住扇貝鮮美的味道！

別再用吃老本兒的方式做扇貝了，

讓你的味蕾記憶新的味道吧！

時間:10-30分鐘
食材
扇貝若干個 適量
菠菜 100g
洋蔥 80g
黃油 15g
雞湯塊 1個
鹽 5g
芝士碎 1茶匙
麵包屑 2大茶匙
白胡椒 少許
麵粉 1茶匙
牛奶 3/4杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選取新鮮的扇貝肉
  • 步驟 2/9
    將扇貝肉切成三等分
  • 步驟 3/9
    加入鹽、白胡椒碎醃製5分鐘
  • 步驟 4/9
    將洗淨的菠菜切成4釐米小段
  • 步驟 5/9
    煮開的沸水中加入少許鹽並放入菠菜焯水15-20秒
  • 步驟 6/9
    焯好的菠菜放入冷水浸泡，瀝乾備用
  • 步驟 7/9
    將洋蔥切絲
  • 步驟 8/9
    鍋中放入一小塊黃油，加熱融化
  • 步驟 9/9
    將洋蔥放入鍋中起中小火翻炒，蓋上鍋蓋燜3分鐘
小貼士

製作過程請選用鑄鐵鍋製作，以免其他鍋進入烤箱造成不必要損壞！

釋出於 2019-01-02
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