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法式焗烤扇貝
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愛賣萌_
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食材
冷凍半殼蝦夷扇貝 6個
胡蘿蔔 1/2個
洋蔥 1/2個
大蒜 2瓣
黃油 25克
麵粉 25克
水 100克
鮮奶油 150克
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
巴西利碎 適量
馬蘇裡拉乳酪絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔，洋蔥，大蒜切末備用
  • 步驟 2/12
    鍋中放入黃油加熱
  • 步驟 3/12
    爆香胡蘿蔔，洋蔥，大蒜末
  • 步驟 4/12
    分次撒入麵粉拌炒
  • 步驟 5/12
    倒水拌開面粉後加入鮮奶油攪拌煮至濃稠
  • 步驟 6/12
    以鹽，糖，黑胡椒調味，起鍋前撒入巴西利碎
  • 步驟 7/12
    冷凍扇貝自然解凍
  • 步驟 8/12
    用水沖洗乾淨將扇貝肉與貝殼分開
  • 步驟 9/12
    扇貝肉用滾水燙10秒後撈起備用
  • 步驟 10/12
    準備烤盤把扇貝排好，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼中
  • 步驟 11/12
    把炒好的白醬放在扇貝上，並在上面撒上起士絲
  • 步驟 12/12
    放入烤箱以200度烤7-8分鐘
釋出於 2018-09-16
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