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扇貝拌菠菜
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娜紗嘿溫冉

扇貝肉味鮮美，富含蛋白質和維生素，營養價值高。作為一種優質海水養殖品種，常年可收穫，以春季質量較好。

食材
新鮮扇貝 適量
菠菜 適量
大蒜 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    扇貝清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    入鍋大火煮開
  • 步驟 3/10
    取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出
  • 步驟 4/10
    菠菜洗淨
  • 步驟 5/10
    切寸段
  • 步驟 6/10
    入開水中焯燙一下，撈出攤開，晾涼
  • 步驟 7/10
    姜蒜切末，扇貝肉和姜蒜末混合
  • 步驟 8/10
    新增鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻
  • 步驟 9/10
    新增菠菜，滴幾滴香油
  • 步驟 10/10
    拌勻即可
小貼士

1、扇貝殼一定要徹底清洗乾淨；

2、海鮮有一定的鹹度，請注意鹽的用量。

釋出於 2018-08-20
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