螺螄鴨腳
8.5萬 熱度
33 收藏
Suodl
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/4熱油鍋，倒出鴨腳炸到金黃
-
步驟 2/4將炸好的鴨爪放冷水浸泡，讓鴨皮漲起來。
-
步驟 3/4熱油鍋，放入薑片、幹辣椒炒香，再倒入酸筍炒，最後倒入田螺加耗油翻炒，加入水適量燒開。
-
步驟 4/4
倒入鴨腳煮二十分鐘。開吃！
小貼士
先用燒酒加水煮很重要。姜不宜太多，更不應該剁碎，會蓋過螺的鮮味。勾芡也不能少，因為螺肉本身很難入味，多數味道來自螺殼，我們透過勾芡讓汁停留在殼上
釋出於 2018-11-17
相關菜譜
-
螺絲鴨腳葉亡命天涯8萬 熱度 715 收藏
-
改良版的螺絲鴨腳煲墨衣過忘川丙8.3萬 熱度 39 收藏
-
田螺煲鴨腳鴨翅blaze思如10.7萬 熱度 35 收藏
-
暴爽花甲鴨腳煲酥炸西紅柿2.6萬 熱度 157 收藏
-
田螺鴨腳煲鏈止履譚茁12.6萬 熱度 10 收藏
-
田螺鴨腳煲小袋鼠打怪獸28.8萬 熱度 48 收藏
-
田螺鴨腳煲哦喲我嘟12.9萬 熱度 734 收藏
-
完全停不下來的 [ 田螺鴨腳煲 ]嫩佑銘刻應刻12.2萬 熱度 5 收藏
-
麻辣田螺鴨腳煲鄙墾茄苫滓2.2萬 熱度 134 收藏
-
雙椒爆螺螄秋風的記憶冬桃3.8萬 熱度 184 收藏
-
醬香螺螄舊愛時光覓梅4萬 熱度 190 收藏
-
柳州螺螄粉pedal秀美16.9萬 熱度 775 收藏
-
麻辣螺螄彥斌屠魔戰神9.5萬 熱度 33 收藏
-
辣炒海螺螄投漢合攘燒1.2萬 熱度 116 收藏
-
螺螄粉投漢合攘燒1.5萬 熱度 185 收藏
-
酸湯鴨腳foreign景天1.1萬 熱度 128 收藏
-
香辣螺螄昕之Daa1.4萬 熱度 95 收藏
-
螺螄酸筍肉粽性感bandit9640 熱度 139 收藏
-
正宗柳州螺螄粉秦桑低綠枝昆雄1.2萬 熱度 189 收藏
-
上湯螺螄仙人掌tranquil1.5萬 熱度 168 收藏
