Name: 鮑魚燜雞
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞 半支; 鮑魚 6個; 鹽 2克; 糖 一小勺; 料酒 一勺; 海鮮醬 一大勺; 蠔油 半勺; 香菜 一根; 姜 25克; 醬油 小半勻

鮑魚燜雞

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Irony丶hyy

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海鮮與雞的配搭，也可以用鮮蝦和雞燜，吃完也可以加高湯來做火鍋底，放點腐竹，菇和青菜類，簡單美味，方便快捷！

時間:10分鐘內

食材

雞半支

鮑魚 6個

鹽 2克

糖一小勺

料酒一勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞半支洗淨斬塊，加鹽，糖，醬油拌勻
步驟 2/9

鮑魚去殼洗淨切井字刀
步驟 3/9

鍋燒熱放油爆姜，加入雞煎兩面金黃
步驟 4/9

鮑魚焯水
步驟 5/9

加海鮮醬，蠔油炒香
步驟 6/9

加入料酒和少量滾水煮開，加入鮑魚
步驟 7/9

小火收汁
步驟 8/9

香菜打個結放上面
步驟 9/9

也可以出鍋前加入翻炒幾下，開動吧

小貼士

鮑魚表面刻十字花,好入味,水開下鍋,這點很重要

釋出於 2018-06-01

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