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鮑魚燜雞
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limp隨和

鮑魚營養價值高,但是本身沒什麼味道,需要其他材料提味,用生抽,姜等炒出來之後味道很不錯哦。

食材
鮑魚 500g
500g
適量
適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮑魚用牙刷仔細清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    把鮑魚挖出來,殼肉分離
  • 步驟 3/9
    開鍋下油,爆香蒜片跟薑片
  • 步驟 4/9
    加入雞塊,中火翻炒
  • 步驟 5/9
    翻炒至雞塊表面微微金黃
  • 步驟 6/9
    加入鮑魚跟鮑魚殼繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    砂鍋下油預熱
  • 步驟 8/9
    翻炒後的鮑魚雞塊轉移到砂鍋中,中火燜
  • 步驟 9/9
    30分種後勾薄芡收汁
小貼士

轉至砂鍋燜燒的時間最好控制在30分種左右,燜的時間過長,新鮮鮑魚會變老。

釋出於 2024-01-03
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