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鮑魚燜雞
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limp隨和
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鮑魚營養價值高,但是本身沒什麼味道,需要其他材料提味,用生抽,姜等炒出來之後味道很不錯哦。
食材
鮑魚
500g
雞
500g
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
鮑魚用牙刷仔細清洗乾淨
步驟 2/9
把鮑魚挖出來,殼肉分離
步驟 3/9
開鍋下油,爆香蒜片跟薑片
步驟 4/9
加入雞塊,中火翻炒
步驟 5/9
翻炒至雞塊表面微微金黃
步驟 6/9
加入鮑魚跟鮑魚殼繼續翻炒
步驟 7/9
砂鍋下油預熱
步驟 8/9
翻炒後的鮑魚雞塊轉移到砂鍋中,中火燜
步驟 9/9
30分種後勾薄芡收汁
小貼士
轉至砂鍋燜燒的時間最好控制在30分種左右,燜的時間過長,新鮮鮑魚會變老。
釋出於 2024-01-03
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