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鮑魚燜雞
4.9萬 熱度 130 收藏
四葉草

星期天是我們家最開心時刻，每個人都回來吃飯，大家圍著一張大桌子吃飯，有說有笑。鮑魚肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，清而味濃。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強的抑制癌細胞的作用。

食材
鮑魚 10只
油 適量
鹽 適量
酒 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。
  • 步驟 2/13
    鮑魚用生粉搓洗兩三遍。對半切開。
  • 步驟 3/13
    熱鍋下油
  • 步驟 4/13
    下薑片和蔥頭
  • 步驟 5/13
    下鮑魚翻炒幾下
  • 步驟 6/13
    下雞肉
  • 步驟 7/13
    繼續翻炒
  • 步驟 8/13
    加適量水
  • 步驟 9/13
    加酒
  • 步驟 10/13
    下鹽
  • 步驟 11/13
    下生抽
  • 步驟 12/13
    轉至瓦煲，蓋上蓋燜20分鐘左右
  • 步驟 13/13
    最後加蔥
小貼士

鮑魚必須用生粉搓洗兩三次

釋出於 2022-06-11
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