茄汁秋刀魚
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昕之Daa
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純屬是作為一個吃貨，自己研究出來的做法！但是很好吃！和超市的罐頭一個味道！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
秋刀魚洗淨，表面撲層面粉！這樣可以吸乾魚表面的水，煎魚的時候不會容易濺油，還可以在煎魚的過程中保持魚的完整性！ -
步驟 2/5
選不粘鍋，加入油，薑片，將秋刀魚兩面煎至金黃色！
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步驟 3/5
將煎好的魚，分層放入高壓鍋，放一層魚加一層番茄醬，再加入醬油，糖，少許鹽，煎魚的油和薑片可以一起放入高壓鍋！再加水，加到魚的位置即可！壓半小時到四十分鐘！和燉肉時間差不多！
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步驟 4/5
從高壓鍋中取出，倒入鐵鍋收汁，這個過程可以嘗一下，滋味不足可以最後調味！
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步驟 5/5
收汁結束就完工啦，溫度放涼一點就放入保鮮盒！放入冰箱儲存，味道更佳！每次吃的時候取一兩條，和罐頭一樣！大功告成！第一次寫菜譜！
小貼士
我的這個秋刀魚的用量，是比較多的，我每次做一鍋，放在保鮮盒儲存冰箱裡，冷藏更好吃！
釋出於 2018-08-25
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