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鮁魚燉豆腐
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英武可
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時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 1
豆腐 1
鹽 1
蔥 1
料酒 1
八角 1
糖 1
醋 1
豆瓣醬 1
老抽 1
海鮮醬油 1
味精 1
姜 1
蒜 1
香菜 1
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一 先將鮁魚收拾好洗淨切段
  • 步驟 2/4
    豆腐切塊放置熱水中浸泡
  • 步驟 3/4
    鍋燒熱放入適量油，八成熱時放入薑片 八角 蔥花翻炒，再將鮁魚放入鍋中，三分鐘後放入豆腐及適量水
  • 步驟 4/4
    再放入，蒜末，豆瓣醬，鹽，糖，醋，料酒，老抽，海鮮醬油，大火燉制十五分鐘，關火後放入味精或雞精出鍋，最後撒些蔥花香菜！一道美味的鮁魚燉豆腐就可以享用啦
小貼士

整個過程中鹽不能太多，不然做出來會特別的鹹。煎魚也比較麻煩，在煎魚之前可以搜尋一下相關的技巧。說實話我剪的不好，所以沒有上圖片。但是就算剪的不好看也沒有太大關係，因為魚放入料汁以後看到的較多的還是醬油色。

釋出於 2018-10-10
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