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鮁魚燉豆腐
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褚秋離未離
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時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 一條
豆腐 一塊
鹽 一勺
醋、糖、料酒 少許
花椒、大料 適量
蔥、姜、蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮁魚洗淨，切斷備用
  • 步驟 2/5
    豆腐切塊，用熱水泡備用
  • 步驟 3/5
    鍋倒油加熱，油溫較高後放入鮁魚，1—2分鐘將魚翻過後放入花椒、大料，1一2分鐘後放入蔥姜，同時放入少許醋蓋鍋蓋
  • 步驟 4/5
    半分鐘後加醬油、料酒、鹽、糖，添水並放豆腐
  • 步驟 5/5
    開鍋後小火燉15分鐘，加味精出鍋
小貼士

鮁魚切片炸8分鐘，不然不脆

釋出於 2018-11-19
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