鮁魚餃子
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柾羨
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每一個大餃子裡都藏著一個關於鮁魚的任性的故事，聽～
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮吧鮁魚洗淨 -
步驟 2/7
鮁魚去皮去刺，取魚肉與攪好的豬肉混合
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步驟 3/7
花椒，蔥，姜燒水，過濾放涼
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步驟 4/7
放涼的花椒水分多次適量加入魚肉中，順向攪打，過程中加入適量的鹽
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步驟 5/7
直至鮁魚餡完全吃漿成晶瑩剔透的飽滿狀態
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步驟 6/7
家韭菜，適量芝麻油，雞精調味即可。
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步驟 7/7
鮁魚餃子講究薄皮大餡入口細嫩鮮滑
小貼士
一定要細心的把每根刺剔出，以免吃的時候扎到喉嚨。
釋出於 2018-06-15
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