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鮁魚餃子
4.4萬 熱度
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柾羨
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每一個大餃子裡都藏著一個關於鮁魚的任性的故事,聽~
時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚
1條
麵粉
適量
水
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
少許
芝麻油
少許
豬肥肉
適量
雞精
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
新鮮吧鮁魚洗淨
步驟 2/7
鮁魚去皮去刺,取魚肉與攪好的豬肉混合
步驟 3/7
花椒,蔥,姜燒水,過濾放涼
步驟 4/7
放涼的花椒水分多次適量加入魚肉中,順向攪打,過程中加入適量的鹽
步驟 5/7
直至鮁魚餡完全吃漿成晶瑩剔透的飽滿狀態
步驟 6/7
家韭菜,適量芝麻油,雞精調味即可。
步驟 7/7
鮁魚餃子講究薄皮大餡入口細嫩鮮滑
小貼士
一定要細心的把每根刺剔出,以免吃的時候扎到喉嚨。
釋出於 2018-06-15
108
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