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鮁魚餃子
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柾羨

每一個大餃子裡都藏著一個關於鮁魚的任性的故事,聽~ ​​​

時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚 1條
麵粉 適量
適量
適量
適量
少許
芝麻油 少許
豬肥肉 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮吧鮁魚洗淨
  • 步驟 2/7
    鮁魚去皮去刺,取魚肉與攪好的豬肉混合
  • 步驟 3/7
    花椒,蔥,姜燒水,過濾放涼
  • 步驟 4/7
    放涼的花椒水分多次適量加入魚肉中,順向攪打,過程中加入適量的鹽
  • 步驟 5/7
    直至鮁魚餡完全吃漿成晶瑩剔透的飽滿狀態
  • 步驟 6/7
    家韭菜,適量芝麻油,雞精調味即可。
  • 步驟 7/7
    鮁魚餃子講究薄皮大餡入口細嫩鮮滑
小貼士

一定要細心的把每根刺剔出,以免吃的時候扎到喉嚨。

釋出於 2018-06-15
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