家常燉鮁魚
7.4萬 熱度
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穆雁雲冬
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
選了三條，沒留著頭，頭好像沒什麼可吃的 -
步驟 2/9
配料大約這麼多
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步驟 3/9
鹽、雞精、十三香、糖、醋、酒加清水兌成汁待用
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步驟 4/9
鍋裡添稍多點油、燒熱
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步驟 5/9
放入鮁魚煎
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步驟 6/9
煎到兩面略呈金黃色的時候，讓它們到一邊去，把蔥薑蒜大料倒進旁邊油裡炒香，此時倒入適量老抽
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步驟 7/9
把事先兌好的調味汁倒進去，多加一點水，開燉
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步驟 8/9
為了去腥，可以放些肉皮一起燉，也可以不放，大約15-20分鐘，湯汁收得差不多了，撒些蔥花，出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
成品有些偏甜，不喜歡甜食可以適當減少糖的用量！
釋出於 2018-09-13
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