鮁魚蒸蛋
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這次忍不住又在網上團了十大的新鮮鮁魚，拿回來趕緊的劃出魚肉 那細細的一根長長魚骨和沒有肉肉的魚頭，實在派不上用場 只能丟掉嘍，這條將近一斤重的鮁魚 劃出的魚肉蠻多的 一大半做了午餐的懶人菜粉蒸鮁魚，另一小份用黃酒、鹽拌過放入冰箱，在第二天的早晨以【鮁魚蒸蛋】的形式華麗麗的登場了！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/3
芹菜洗淨撕成小段，剁好的鮁魚肉用黃酒、鹽、幾粒姜拌勻放入碗中，磕入雞蛋 加少鹽打勻後 倒入之前下好的小肉圓子（最好是放肉末才好） -
步驟 2/3加少許熱水拌勻蓋上蓋子 上蒸鍋約十幾分鍾
-
步驟 3/3
然後掀開鍋蓋 投入芹菜碎 再蓋上鍋蓋燜片刻即可取出
小貼士
1. 蒸好後趁熱吃，這樣味道比較好；
2. 做好後最好能一次性吃完，反覆加熱再吃會比較腥。
釋出於 2018-08-19
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