家燜黃花魚
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沙雕遊戲君
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
在市場買回來新鮮的黃花魚回來將魚腮及內臟摘除清洗乾淨 -
步驟 2/9
洗淨的黃花魚擺入盤中瀝乾水份備用
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步驟 3/9
鍋中放入適量底油加熱放入花椒和大料、薑片
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步驟 4/9
放入蔥和蒜爆香入味
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步驟 5/9
放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒
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步驟 6/9
黃花魚擺入鍋內
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步驟 7/9
用油煎制魚的兩面
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步驟 8/9
魚煎好後倒入適量的清水開始燉
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步驟 9/9
燉制剩一半湯汁時放入鹽繼續燜
小貼士
中火燉，大火收湯，收差不多是放蒜末，就可以關火，餘溫正好可以燙出蒜香還不辣。
釋出於 2019-01-24
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