jxcaipu logo
家燜黃花魚
6.7萬 熱度 22 收藏
坁美麗的謊言奚的
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
大黃花魚 1條
大蔥 6段
大蒜 6瓣
乾紅辣椒 1個
花椒粒 20粒
生薑 4片
一品鮮 少許
蒸魚豉油 少許
白糖 1湯匙
陳醋 1湯匙
老抽 2湯匙
料酒 少許
花雕酒 少許
香菜 兩根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    用料酒，鹽，蔥絲，薑絲將魚醃製20分鐘，記住了要將魚斜切幾刀。。
  • 步驟 2/3
    先用蔥，姜爆鍋，一品鮮，老抽倒入後立即倒入事先燒好的開水，然後將所有調料放進去，開後，將魚放入，要不停的用大勺將翻滾的湯汁澆在魚上，過一會，魚斷生了就可以蓋上鍋蓋了。
  • 步驟 3/3
    小火燜十分鐘然後放些香菜就可以了。
小貼士

清蒸時間根據魚的大小，靈活調節。

沒有蒸烤箱，可以在燃氣灶上用蒸鍋蒸十分鐘。悶兩三分鐘出鍋。

釋出於 2018-10-19
169
相關菜譜
寫評論