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健康美味水煮龍利魚
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戚天嘯傲龍飛

在家裡做水煮魚 少油乾淨

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚 兩條
豆芽菜 油菜 適量
花椒 幹辣椒 郫縣豆瓣醬 雞精 料酒 澱粉 蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ，龍利魚切片 放入料酒澱粉抓勻醃製10多分鐘
  • 步驟 2/9
    ，熱鍋爆香花椒 把豆芽菜油菜炒熟放在碗裡墊底備用
  • 步驟 3/9
    ，鍋裡放油 放郫縣豆瓣醬小火 炒出紅油後 加水煮開 撈去浮沫
  • 步驟 4/9
    ，把醃製好的魚片 一片一片放入鍋裡 放好後，加入兩勺雞精 煮三四分鐘
  • 步驟 5/9
    ，
  • 步驟 6/9
    ，撈出魚片
  • 步驟 7/9
    ，鍋裡剩下的湯 倒入碗裡
  • 步驟 8/9
    ，蒜末 辣椒段 放在勺裡
  • 步驟 9/9
    ，熱鍋多放些油 爆香花椒
小貼士

泡菜是買的現成的，自己做的泡菜就先炒菜幫部分，加完水以後再放菜葉

食材可以根據自己家喜好隨意放

家樂濃湯寶代替了高湯，很方便快捷。

釋出於 2018-08-04
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