蘿蔔絲帶魚 - 蘿蔔絲帶魚的做法,蘿蔔絲帶魚怎麼做好吃,蘿蔔絲帶魚的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔絲帶魚

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蘿蔔絲帶魚，平常在我家餐桌上出鏡率較高的一道菜，加了蘿蔔絲的帶魚，腥味基本都沒有了，特別好吃！對了，我家閱寶特別喜歡用這湯汁拌飯，然後吃掉滿滿一大碗飯，不扯啦！上菜譜^_^

時間:30分鐘-1小時

食材

帶魚 2條（約300g）

蘿蔔半根

生薑 2瓣

大蒜瓣 2瓣

紅椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備所有材料；（帶魚洗淨、蘿蔔刨絲、生薑、大蒜切末，紅椒切段，小蔥切碎）
步驟 2/9

熱鍋倒油，倒入帶魚煎至兩面金黃，撈出；
步驟 3/9

留底油，加入生薑、大蒜末，紅椒段，然後再加一勺豆瓣醬煸炒出香味；
步驟 4/9

加入蘿蔔絲翻炒均勻；
步驟 5/9

加入適量鹽，糖；
步驟 6/9

加入適量清水煮開；（沒過蘿蔔絲即可）
步驟 7/9

煮開後加入煎好的帶魚，這時加入適量料酒煮2分鐘左右；
步驟 8/9

加入玉米澱粉調至好的芡汁，翻拌一下；
步驟 9/9

關火，加入適量雞精，蔥花，翻拌均勻，即可出鍋！

小貼士

此方子同樣適用於平底鍋少油煎炸。

釋出於 2018-12-04