Name: 蘿蔔絲帶魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 帶魚 300g; 蘿蔔 250g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 2勺; 老抽 2勺; 料酒 5勺; 生薑 4片; 大蒜 3瓣; 蔥花 適量

蘿蔔絲帶魚

7.7萬熱度 715 收藏

在淖釩炊腥

關注

蘿蔔絲帶魚是一道上海菜，此菜鹹鮮味美，帶魚酸甜，蘿蔔清口，是一道很受歡迎的簡單家常菜。蘿蔔絲帶魚的做法並不難。而且最重要的是非常美味的下酒菜哦！，在炎炎夏日裡一家人圍坐一團，喝杯酒吃點菜。真的是非常不錯的呢！大家試試看哦！

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 300g

蘿蔔 250g

油適量

鹽適量

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

帶魚洗淨晾乾備用
步驟 2/13

蘿蔔洗淨備用
步驟 3/13

蔥薑蒜切好備用
步驟 4/13

切好蘿蔔絲備用
步驟 5/13

熱鍋熱油，加入帶魚
步驟 6/13

煎至兩面金黃
步驟 7/13

剩餘底油煸炒生薑
步驟 8/13

加入蘿蔔絲
步驟 9/13

翻炒均勻
步驟 10/13

把帶魚放回到蘿蔔絲上
步驟 11/13

加入生抽、老抽、料酒、鹽、再加入適量的水加蓋燜上3分鐘
步驟 12/13

最後撒上蔥花大蒜末即可
步驟 13/13

出鍋成盤

小貼士

煎帶魚時為了防止濺鍋，可以加適量的鹽在油內。但必須保證帶魚的乾燥、

釋出於 2019-09-18

108

寫評論