jxcaipu logo
雜蔬燒臭鱖魚
8.8萬 熱度 55 收藏
憂鬱filth

就好這一口，獨愛臭鱖魚怎麼吃也喜歡，裡面隨便加了些蔬菜味道也好好，又是一道下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
臭鱖魚 1條
杏鮑菇 半個
芹菜 2根
郫縣豆瓣醬 1匙
蒜 2瓣
蔥 一段
姜 2片
八角 1個
小米辣 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臭鱖魚處理乾淨，抹薄薄一層面粉煎至兩面金黃。
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油放入蔥薑蒜。
  • 步驟 3/9
    放入一大勺郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 4/9
    炒香。
  • 步驟 5/9
    放入煎好的魚。加水淹過魚，加入一個八角煮開。轉小火煮15分鐘。
  • 步驟 6/9
    小米辣，杏鮑菇，芹菜切丁。
  • 步驟 7/9
    十五分鐘後放入切好的蔬菜。再蓋蓋子大火收汁。
  • 步驟 8/9
    可以收的一點也沒有，我今天留了些湯汁沒有收的太乾。
  • 步驟 9/9
    來碗白米飯開動吧。
小貼士

不喜歡特辣可以不放小米辣。蔬菜可以選擇自己喜歡的蔬菜放，儘量選出水不多的蔬菜。

釋出於 2019-02-21
91
相關菜譜
寫評論