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紅燒臭鱖魚
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沾僦苟攬託

徽菜中的經典

食材
生薑,蒜子,幹辣椒 適量
李錦記紅燒醬油,太太樂雞精,白糖 適量
黃酒 250克
陳皮 三四片
醃製的臭鱖魚 整條
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    臭鱖魚本來是鹹的,先煎黃後倒入250克黃酒,加些清水,燒十分鐘後改為文火15分鐘,記得魚要翻身味道更好些。收汁多撒些蔥花,放點胡椒粉。入盤即可。紅燒臭鱖魚和紅燒其他方法是一樣的。
釋出於 2018-07-26
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