風味臘豬蹄
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非常香糯！適合週末宴請親友，或者在傢俬享！很下飯～～～好豐富的膠原蛋白啊～～嘿嘿
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把豬蹄切塊，放入煮開的水中，放入薑片，大火煮十分鐘，撈出瀝乾 -
步驟 2/9
把除了蒜苗、啤酒以外的所有調料放入油鍋中，爆香
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步驟 3/9
倒入豬蹄大火炒五分鐘
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步驟 4/9
倒入啤酒
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步驟 5/9
倒入生抽，大火煮開後轉小火燜燒一個小時
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步驟 6/9
放入蒜苗、加點鹽，翻炒
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步驟 7/9
翻炒一下，可以直接起鍋，開吃，也可以像我這樣放入砂鍋中
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步驟 8/9
撒入胡椒粉，（這點根據貴州的餈耙辣椒的做法，它添加了胡椒）
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步驟 9/9
小火煨幾分鐘。關火上桌！倒上紅酒，開吃啦！週末美食好心情！
小貼士
吃完后里面的湯汁可以第二天下粉吃，非常棒。
釋出於 2019-03-04
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