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臘豬蹄燉蓮藕
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皋瞳孔中的迷霧

豬蹄燉蓮藕是湖北的傳統菜，製作方法簡單，味道還特別鮮美

時間:30分鐘-1小時
食材
臘豬蹄 500g
蓮藕 500g
生薑 適量
鹽 適量
桂皮 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘豬蹄用砍刀剁成4釐米左右的小塊，要大點力氣哦，豬蹄骨頭很硬
  • 步驟 2/10
    蓮藕也切成差不多大小的小塊
  • 步驟 3/10
    將蓮藕和豬蹄放入高壓鍋內，注意不要放得太滿了
  • 步驟 4/10
    放入幾片生薑，不用放鹽了，臘豬蹄有鹽，再加一小片桂皮
  • 步驟 5/10
    蓋上壓力鍋蓋，選擇燉煮檔
  • 步驟 6/10
    注意頂部的壓力閥門要在鎖定的位置哦
  • 步驟 7/10
    大約需要30分鐘左右，壓力鍋就自動停止工作了哦，這個壓力鍋非常智慧，會顯示倒計時，也能輕鬆選擇壓力範圍
  • 步驟 8/10
    接著就等待自動洩壓就可以開鍋了，我有點等不及，把壓力閥往上拉了一點點快速釋放壓力
  • 步驟 9/10
    看起來是不是還不錯哈
  • 步驟 10/10
    最後起鍋就能享用了，以前要幾個小時做的菜，有了美的電壓力鍋，半個小時就能搞定了
小貼士

臘豬蹄不要用水泡，這樣就沒啥味了，用清水洗洗就可以。美的MINI食代的鍋子容量不大，每次大約能煮2-3人份，注意加水和料不要超過壓力鍋標示的上限範圍哦。

釋出於 2020-08-13
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