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臘肉雞蛋幹燉蓮藕
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桓景逸糜

臘肉雞蛋幹燉蓮藕,營養又美味,冬天就要這樣吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 1節
雞蛋幹 1塊
臘肉 80g
黑木耳 1把
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    蓮藕去皮，洗淨切滾刀塊，
  • 步驟 3/12
    雞蛋幹切片，
  • 步驟 4/12
    臘肉用溫水漂淨，切薄片，
  • 步驟 5/12
    黑木耳用清水泡發好，漂淨，
  • 步驟 6/12
    取小砂鍋，放入蓮藕，
  • 步驟 7/12
    放入黑木耳，臘肉，
  • 步驟 8/12
    加八分滿清水，放入薑片，蔥節，
  • 步驟 9/12
    加料酒，生抽，中火煮開，小火燉25分鐘，
  • 步驟 10/12
    放入雞蛋幹煮開3分鐘，
  • 步驟 11/12
    加些鹽，雞精調味，
  • 步驟 12/12
    撒些蔥花即可上桌。
小貼士

1.蓮藕如果切片煮，時間可以短些.

2.蓮藕切好，要放入清水浸泡，這樣不容易變色。

釋出於 2019-12-27
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