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雞蛋乾瘦肉豆腐丸子
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waggon緊張

寶貝小時候不喜歡吃豆腐，為了讓她喜歡吃，就把她最愛的肉肉和豆腐一起做成了丸子，沒想到從此愛上了各種食材的的豆腐丸子！雞蛋幹切碎後放入豆腐中做成的丸子有種特別的香味，是雞蛋乾的美味哦！

時間:1-2小時
食材
雞蛋幹 100g
瘦肉 100g
嫩豆腐 250g
胡蘿蔔 20g
澱粉 10g
野蔥 3g
鹽 5g
現磨黑胡椒（可有可無） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋幹、胡蘿蔔切成末、瘦肉剁碎備用，蔥切小段，豆腐捏碎
  • 步驟 2/9
    把所有的食材放入碗中
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    怕粘我在手上抹了點油，就像這樣手裡抓著輕輕的擠出丸子，用調羹挖了放入鍋中（一個人實在沒辦法拍拿調羹的手）
  • 步驟 5/9
    鍋裡放適量的水，等水燒開後鍋裡放適量的鹽，把擠出的丸子放入鍋內
  • 步驟 6/9
    等丸子多浮在上面再煮個一分半鐘就
  • 步驟 7/9
    打出放入碗中可以就這樣吃，也可以放入木耳、菌菇、粉絲、青菜…做成湯…
  • 步驟 8/9
    咬一口滑滑嫩嫩
  • 步驟 9/9
    請品嚐哦！
小貼士

野蔥就是野外的香蔥，我收了野外的籽種在花盆裡的！

再次宣告：我家不吃味精好多年！

釋出於 2018-11-19
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